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爆炒猪腰

  发布时间：2025-07-06 19:19:59   作者：玩站小弟   我要评论
分享爆炒猪腰的做法 分类标签 家常菜谱分类补血食谱分类学龄前儿童食谱分类学龄期儿童食谱分类青少年食谱分类老人食谱分类辣味 菜品口味炒主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度食材明细猪腰2 。

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  • 辣味 菜品口味
  • 炒主要工艺
  • 30-45分钟所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 猪腰2个
  • 干辣椒8个
  • 蒜头3颗
  • 姜片10g
  • 蚝油1茶匙
  • xo酱半茶匙
  • 辣椒酱半茶匙
  • 淀粉1g
  • 水40g
  • 料酒5g
  • 米酒50g
  • 葱段15g
爆炒猪腰的做法详细步骤第1步
猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块
猪腰片用水浸泡半小时后，爆炒猪腰反复冲洗至水变清澈，爆炒猪腰一定要洗净，爆炒猪腰否则去不了腥味。爆炒猪腰第2步
锅里把水烧开，爆炒猪腰加入姜片和米酒。爆炒猪腰米酒的爆炒猪腰酒味强烈些，可以去腥，爆炒猪腰料酒去腥效果不现想
水煮沸后转小火，爆炒猪腰把猪腰片倒入水里浸泡1分钟，爆炒猪腰水放入猪腰后不能煮沸，爆炒猪腰否则猪腰就不嫩。爆炒猪腰第3步
1分钟后捞起猪腰沥干水分
蚝油、爆炒猪腰xo酱、爆炒猪腰料酒、辣椒酱、淀粉、水拌匀备用第4步
锅里放入油，倒入干辣椒、蒜头、姜片、葱白爆香。
猪腰倒入锅里翻炒1分钟左右第5步
倒入调好的酱汁翻炒
汁粘在猪腰上后倒入葱段拌匀即可第6步
成品
成品爆炒猪腰的营养分析

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